Skip to main content

Een culinaire beleving om van te genieten

“Je mag je verwachten aan umami-rijke sauzen met grillaccent, Limburgse terroirgroenten, verfijnde vis met subtiele rook en een signature vleesbereiding op open vuur.”

3-gangen verrassingsmenu

Op donderdagavond, vrijdagmiddag en zondag serveren we bovendien een 3-gangen verrassingsmenu met twee bijpassende wijnen. De ideale formule voor wie zich graag laat verrassen door het beste van de chef in een ontspannen sfeer.

À la carte

Liever zelf kiezen? Op donderdagavond, vrijdagmiddag en zondag heeft u de mogelijkheid om onze dagverse à la carte kaart te ontdekken, met gerechten die mee evolueren met de seizoenen en altijd bereid zijn met verse, kwaliteitsvolle ingrediënten.

De perfecte drankbeleving

Gastronomie draait om evenwicht — ook tussen gerecht en glas. Daarom bieden we drie zorgvuldig uitgewerkte begeleidingen aan:

Bijpassende wijnen – Een uitgebalanceerde selectie van wijnen die elke gang versterken en verfijnen.

Wildmenu

11-14 & 18-21 december

Carpaccio gegrild en traag gegaard wild zwijn op een dressing van pruim, soja en gember

§

Huisgemaakte wildpaté, compotte van gegrilde zoete ui en zuurdesem toast

§

“Vol au vent” van fazant uit het ei, gerookte lamszwezerik, bospaddestoel en hollandaise *

§

Hert filet, ganzenlever, girolles en sinaasappel saus

of

Vis "Catch of the day"

§

Fleur de nice

of
Kaasbordje "De Kaastafel" (+ 9€)

4-gangen  5-gangen*  

Viergangenmenu:
€83 per persoon

Bijpassende wijnen: €39
Bobarrangement €27

Vijfgangenmenu:
€94 per persoon

Bijpassende wijnen: €48
Bobarrangement €34

Onze wijnarrangementen zijn inclusief dessertwijnen.

Waterforfait: €7 per persoon

*1 menu per tafel *1 wijnarrangement per tafel
* Voor allergenen wend u tot één van onze medewerkers
*kruiscontaminatie kunnen we nooit voorkomen
* Door de samenstelling van onze gerechten worden deze niet aangepast om de volledige smaakbeleving te behouden.

(enkel op donderdag, vrijdagmiddag & zondag)

A la carte

Voorgerechten

Carpaccio van wild zwijn €22
Traag gegaard buikspek van op de Ofyr €24
"Vol au Vent" van fazant €21

Tartaar van hamachi €27

Carpaccio van dry aged biet (V) €18

Hoofdgerechten

Stoverij van wild €34
Traag gegaarde filet van hert  €45
"Vol au Vent" van fazant €34
Filet Pur van Japans rund (Wagyu A5+)
€71

Zeetong meuniere €47
"Vangst" van de dag €43

Thai masaman curry (V) €27

Dessert

Smokey Dame Blanche €16
Fleur de Nice €16
Sabayon €16
Kaasbordje "De kaastafel" €24